Geoblog.pl    agrafkaisznurek    Podróże    azjatycka (etno)wyprawa    Nawruz bez Sumalaku to nie Nawruz
Zwiń mapę
2016
16
mar

Nawruz bez Sumalaku to nie Nawruz

 
Tadżykistan
Tadżykistan, Chkalovsk
POPRZEDNIPOWRÓT DO LISTYNASTĘPNY
Przejechano 62051 km
 
Wspomnieliśmy o potrawie noworocznej, którą mieliśmy już wstępnie okazję skosztować w Tadżykistanie. Powolutku zapełniają się tym smakołykiem chodżenckie bazary. Sumalakiem zajadaliśmy się już w mieście Czkalowsk tuż pod Chodżentem, pustosząc słoiki i miseczki.

Nawruz rozpocznie się dopiero 21 marca, a my już uzależniliśmy się od owego przysmaku.

Miałem napisać co i jak z tą potrawą, bo za kilka dni będziemy mogli podejrzeć cały proces jej przygotowania (mniej więcej 4 dniowy), trafiłem jednak na fantastyczny blog kulinarny pewnej Uzbeczki, gdzie proces przygotowania sumakaku jest przedstawiony w tak świetny sposób, że nie warto pisać wszystkiego jeszcze raz :)) My ograniczymy się do kilku fotek jak tylko podejrzymy wszystko na własne oczy. Jeśli kogoś to interesuje link poniżej.

http://uzbekcooking.blogspot.com/2010/03/sumalak.html

ps. samo miasto Czkalowsk, jak się okazuje, zdążyło już zmienić swoją nazwę i od 1 lutego 2016 zamiast Czkalowska mamy Buston :) Podobno chodziło o odrzucenie ostatniej nazwy pochodzenia rosyjskiego w Tadżykistanie. Na miejscu nie polecam jednak stosowania tej nowej nazwy, bo nigdzie nie dojedziecie. Wszyscy operują starą wersją - Czkalowsk. Tym bardziej, że stara nazwa odnosi się do zasług wielkiego radzieckiego gieroja-pilota, podczas gdy nowa oznacza tylko "kwietnik". Ludzie przywykli tutaj do starych oznaczeń i nazw, więc czasami nawet w kontekście Chodżentu ktoś może wciąż rzucić Leninobad :)


 
POPRZEDNI
POWRÓT DO LISTY
NASTĘPNY
 
Komentarze (0)
DODAJ KOMENTARZ
 
agrafkaisznurek
agrafka i sznurek
Dorota i Bartek
zwiedzili 17% świata (34 państwa)
Zasoby: 489 wpisów489 86 komentarzy86 801 zdjęć801 1 plik multimedialny1
 
Nasze podróżewięcej
09.03.2023 - 28.03.2023
 
 
30.04.2022 - 08.05.2022
 
 
01.09.2020 - 01.09.2020